AgrettI (3,90 euro/Mazzo)

Consiglio culinario

Il modo migliore per gustare gli agretti è cuocerli al vapore o lessarli.

In acqua bollente o in vaporiera bastano 5 minuti per intenerirli appena, mantenendo la consistenza ancora un po’ croccante.

Una volta scottati, si possono semplicemente condire con olio e succo di limone servendoli caldi, tiepidi o freddi.

Oppure, si possono ripassare in padella con olio e aglio.