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I vini della nostra CARTA sono:
biologici in quanto hanno la caratteristica peculiare di essere prodotti da vitigni e terreni non coltivati o concimati con alcuna sostanza artificiale, chimica di sintesi nella fattispecie, e che nella loro filiera rispettano in tutto e per tutto l’equilibrio che la natura stabilisce senza alterazioni;
il vino vegetariano, si distingue da quello biologico, perché oltre a non contenere sostanze chimiche, i cosiddetti additivi, non contiene alcuna sostanza di origine animale, come la caseina, l’albumina, la colla d’ossa, la colla di pesce, la gelatina;
il vino vegano, ancora più specifico, viene da un processo di produzione che, non solo non contiene i prodotti di cui sopra, ma non li utilizza neanche durante le fasi tecnologiche.
Il vino biodinamico è ottenuto da colture biodinamiche che ispirandosi al filosofo Steiner pongono molta attenzione alle fasi astrologiche stagionali, limita l’uso dei trattori, utilizza pratiche di semina a sovescio e bandisce l’uso di fitofarmaci con preparati che stimolano nelle piante le funzioni connesse alla luce e al calore.
Piero e Valentina si sono imposti la selezione di produttori ed etichette solo dopo attenta visita sul campo e conoscenza del viticoltore, anche dal punto di vista etico, privilegiando, ove possibile, le fattorie sociali rispetto a quelle tradizionali.
A Casa di Anna vengono serviti solo vini in bottiglia, in quanto quelli sfusi non garantiscono la qualità del prodotto che rappresenta la mission della fattoria sociale.

 48,00
Nuovo

Trasformati, legumi, cereali, frutta essiccata. tisane

Aperitivo Bio di Casa di Anna

 11,90
 10,00
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 29,00
in offerta
 12,00  10,00
in offerta
 13,00  12,00
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