Farina di Mais da polenta da popolazione di mais antichi (500 gr.)

 3,50

La nostra farina di polenta viene coltivata, raccolta, sgranata e molita interamente in azineda.

Questa farina contiene un insieme di 40 diverse varietà di mas antichi tradizionalmente coltivati in Veneto.

 

E’ indicata per la preparazione di polenta e di dolci della tradizione.

 

Ricetta per la polenta in pentola a pressione

Ingredienti per 3 persone: 1 l di acqua, 200 g di farina, 1 cucchiaino di sale, olio evo q.b.

Oliate bene il fondo e i lati della pentola e portate a bollore l’acqua. Versate quindi la farina a filo, mescolando con una frusta da cucina e regolate di sale.

Quando la polenta comincerà a formare delle bolle, chiudete il coperchio a pressione e tenete la fiamma media. Da quando inizia a fischiare, abbassate la fiamma e calcolate 15 minuti di cottura. Spegnete, fate sfiatare il vapore e servite la vostra polenta.

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