Vespaiolo DOC bianco fermo – 75 cl

 13,00

Vino ottenuto da uva Vespaiola in purezza, vitigno autoctono della zona di Breganze. Di colore giallo paglierino, il bouquet si apre su toni floreali di sambuco, a cui seguono note di ribes bianco e mela cotogna. Per chiudere, poi, con un soffio agrumato. Il sorso è pulito, sostenuto da una raffinata freschezza e da una vibrante vena sapida, dovuta al suolo vulcanico e tufaceo. Finale di buona persistenza con il caratteristico retrogusto ammandorlato. Agli amanti della tradizione lo consigliamo in abbinamento al “baccalà alla vicentina” e agli asparagi bianchi di Bassano, ai palati più audaci con la cucina giapponese.